Este Libro además de las recetas de rigor, recoge una inestimable información historica sobre la manera de cocinar de nuestro país y fuera de él, una agradable descripción del Mont...Santi santamaria puig
EVEREST, S.L.
viernes, 1 de enero de 1999
[EL RACÓ DE CAN FEBES]. L'ÈTICA DEL GUST.La cuina de Santi Santamaria, a més de les receptes de rigor conté una estimable informació històrica de l´art de cuina a ca nostra i a fora i una agradable descripció del montseny...Santi santamaria puig
CADI
viernes, 1 de enero de 1999
EL MÓN CULINARI DE SANTI SANTAMARÍA"Visc ancorat en la meva cultura. L'exotisme, en origen i ben fet""La cansalada a la brasa i unes mongetes del ganxet són patrimoni de la humanitat""La meva opció és comunicar a la...Santi santamaria puig
CADI
lunes, 1 de enero de 2001
EL MUNDO CULINARIO DE SANTI SANTAMARÍA.Santi Santamaría proporciona la vuelta al mundo de un cocinero de espíritu inquieto y mente abierta. Un cocinero que apuesta por la diversidad y el diálogo de culturas y cocinas, s...Santi santamaria puig
EVEREST, S.L.
lunes, 1 de enero de 2001
En este libro escrito por el crítico gastronómico Mikel Corcuera, se analiza el movimiento de la "nueva cocina vasca" surgido hace 25 años. Primero se habla de la evolución de la c...Mikel corcuera
AIKORRI ARGITALETXEA, S.A.
martes, 1 de enero de 2002
Un gran éxito editorial en Suiza y Francia que ahora también se instala entre nosotros y a través del cual la buena mesa se convierte en el más brillante escenario para el cultivo ...Frédy girardet
EVEREST, S.L.
martes, 1 de enero de 2002
LAS RECETAS DEL MAGAZINE.De uno de nuestros chefs más prestigiosos, 80 artículos y 80 recetas para las cuatro estaciones del año, al alcance de todos los públicos. Para disfrutar de la comida y, sobre todo...Santi santamaria puig
EVEREST, S.L.
miércoles, 1 de enero de 2003
El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experie...Santi santamaria puig
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2005
El trabajo en el restaurante Arzak esta dividido en varias facetas. La cocina, la sala, el laboratorio, la oficina y el mantenimiento. Cada una de las cinco cumple una función vita...Xabier gutiérrez
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2005
TRES GENERACIONES COCINANDO ARROCES.Este libro es el fruto de tres generaciones dedicadas al arroz. Casa Salvador, uno de los restaurantes más prestigiosos de la Comunidad Valenciana, nos presenta 90 recetas de arroc...Salvador gascón
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2005
Santi Santamaría es uno de los pocos chefs del mundo que cuentan con cinco estrellas Michelín: tres por su restaurante Can Fabes (Santceloni, Barcelona) y dos por el Santceloni (Ma...Santi santamaria puig
EVEREST, S.L.
domingo, 1 de enero de 2006
El chef madrileño Paco Roncero, gran estrella de la cocina creativa, nos presenta en esta obra sorprendentes y originales recetas, en los que mezcla sabores y texturas, de esta coc...Paco roncero
EVEREST, S.L.
domingo, 1 de enero de 2006
Tapas frías y calientes, bocadillos, tostas, ensaladas, dulces, pero también arroces y carnes. Boquerones en vinagre, foiegras con pan de especias, mejillones en escabeche, patatas...Paco roncero
EVEREST, S.L.
viernes, 1 de enero de 2010
A estas alturas no me voy a poner a descubrir a Dani García, una de las realidades más incuestionables del panorama gastronómico mundial. En efecto, hoy en día Dani es uno de los p...Daniel garcía reinaldol/f...
EVEREST, S.L.
viernes, 1 de enero de 2010
Dani García is one of the most important new chefs of Spanish cuisine. This chef’s book is based on Andalusia and the Spanish tradition. Afterwards, Dani goes beyond that and integ...Daniel garcía reinaldol/f...
EVEREST, S.L.
viernes, 1 de enero de 2010
Este libro nos invita a viajar a través de nuestros sentidos de la mano de Susi Díaz. Su cocina nos permitirá deleitar la vista con el peculiar colorido de sus pañuelos, despertar ...María asunción díaz ros
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2011
Chef Pedro Subijana (Restaurant Akelarre, 3 Michelin stars and founder on the new Vasque Cuisine) introduces us the last 10 years of his art of cooking. An art of cooking based on ...Pedro subijana
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2011
El mundo de la tapa y todo lo que le rodea siempre ha vivido conmigo. Es mi día a día, yo mismo, lo que me gusta comer a diario, informalmente, en compañía de amigos o familia. Sie...Daniel garcía reinaldol
EVEREST, S.L.
sábado, 1 de enero de 2011
Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín.Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos...Álvaro castro/daniel jord...
EVEREST, S.L.
lunes, 1 de octubre de 2012
Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y ...Seguí felipe, joan
COOL AND COOL
viernes, 1 de noviembre de 2019
Forn Sant Francesc és el nom del forn i pastisseria que en Joan Seguí va heretar dels seus besavis i que avui dia regenta amb la Maria, la seva dona, a la ciutat d’Inca (al cor de ...Seguí felipe, joan
COOL AND COOL
viernes, 1 de noviembre de 2019
(ALITER DULCIA)Este es un libro para viajeros, para gastrónomos, para amantes de la repostería y de la felicidad de vivir. Es un libro que os mostrará caminos distintos; más personales algunos, m...Pérez sardiña, isabel
COOL AND COOL
viernes, 1 de noviembre de 2019
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