Résumé
Des recettes de pâtisseries réparties en sept chapitres : les classiques, le chocolat, les fruits, les desserts de fête, les biscuits, la fraîcheur d'été, les petits quatre-heures. Avec des recettes de confitures, marmelades et gelées.
Quatrième de couverture
Pâtissier Plus de 200 recettes pour retrouver le plaisir d'une savoureuse pâtisserie maison. Vous êtes invité chez des amis et vous avez promis d'apporter le dessert ? Plutôt que de vous précipiter dans la pâtisserie du coin de la rue pour acheter leur plus beau fraisier, faites vous-même un délicieux cheesecake ou épatez tout le monde avec des éclairs au chocolat ! ¤ Des desserts gourmands pour toutes les occasions. ¤ Plus de 20 recettes détaillées et illustrées étape par étape. ¤ Des pictos pour repérer au premier coup d'oeil les recettes express, prêtes à l'avance, légères, petit budget, ou celles qui doivent cire réservées aux grandes occasions. ¤ Un « atelier pâtisserie » pour acquérir les techniques et les bases indispensables : pâles à tartes, crèmes, meringues, coulis ou glaçage au chocolat n'auront plus de secrets pour vous ! ¤ Au fil des pages, des astuces, des variantes, des conseils... Suivez les recettes et devenez un véritable chef pâtissier !
