Résumé
400 recettes avec des techniques pas à pas pour réaliser apéritifs, entrées, grands classiques, plats pour tous les jours, gâteaux et crèmes glacées, tartes et tartelettes. Au menu notamment : courgettes farcies, chou braisé, jus de pommes aux épices, quiche saumon-brocoli, carbonade flamande, parfait au chocolat, tartelettes kiwi et fleur d'oranger ou encore gâteau renversé aux pommes.
Quatrième de couverture
Le grand livre de la cuisine Fait maison Tartelettes au bleu et aux poires, Roulé au pesto, Frites de tomme de comté, Brochettes yakitori, Soupe à l'oignon, Terrine de légumes trois couleurs, Poulet basquaise, Gratin dauphinois, Carottes mijotées au miel, Raviolis à la ricotta, Cake au citron, Cannelés, Crème glacée au café, Tartelettes chocolat-caramel... : apéro, entrées, grands classiques, petits plats pour tous les jours, desserts, 400 recettes pour varier vos menus et vous faire plaisir toute l'année. Glaçages, crème anglaise, pâte sablée, caramel au beurre salé, meringue, bouillons, pâte à pizza... : 60 pas à pas techniques et recettes de base pour vous lancer en toute sérénité et annoncer fièrement « C'est moi qui l'ai fait ! ». Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !
